Канапе с сельдью и ароматным маслом

Рецепты / Закуски

Готовим аппетитные бутерброды из бородинского хлеба с пряным маслом и филе слабосоленой сельди.

Рецепт «Канапе с сельдью и ароматным маслом» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: слабосоленое филе сельди, бородинский хлеб, водка, сахар, молотый перец , Для ароматного масла:, сливочное масло, зубчик чеснока , семена кориандра, укроп, соль.

Ингредиенты:

  • слабосоленое филе сельди - 200 г.
  • бородинский хлеб - 10 г.
  • водка - 2 г.
  • сахар - 1/4 г.
  • молотый перец -  по вкусу
  • Для ароматного масла: -  г.
  • сливочное масло - 100 г.
  • зубчик чеснока - 1 шт.
  • семена кориандра - 1 г.
  • укроп - маленький пуч.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Сельдь нарезать ломтиками шириной 2 см. Смешать водку, сахар, перец и полить этой смесью рыбу. Накрыть пленкой и поставить в холодильник на 3 часа.
  2. Укроп мелко порубить. Кориандр поджарить на сухой сковороде в течение 2-3 минут, растолочь в ступке.
  3. Смешать мягкое масло с зеленью, кориандром и пропущенным через пресс чесноком.
  4. Кусочки хлеба смазать маслом, выложить сверху рыбу. По желанию украсить кружочками красного лука, веточками укропа и маринованными огурцами.