Фаршированная рыба на Новый год

Рецепты / Закуски

Готовим фаршированную рыбу на Новый год с хлебной начинкой. Для фарширования традиционно выбирают щуку, но для этого рецепта можно взять и форель.

Рецепт «Фаршированная рыба на Новый год» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 70 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: щука, белый хлеб, яйца, лук, молоко , сливочное масло, соль, перец .

Ингредиенты:

  • щука - 1 г.
  • белый хлеб - 100 г.
  • яйца - 2 шт.
  • лук - 2 шт.
  • молоко - 100 мл.
  • сливочное масло - 50 г.
  • соль, перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Рыбу почистить, аккуратно снять кожу чулком.
  2. Убрать все кости, пропустить кусочки рыбы через мясорубку.
  3. Белый хлеб замочить в молоке.
  4. Смешать рыбный фарш с хлебом и мелко нарезанным поджаренным луком. Еще раз пропустить через мясорубку.
  5. Добавить яйца, мягкое сливочное масло, соль и перец. Тщательно перемешать и начинить рыбную кожу.
  6. Затем зашить рыбное брюшко, выложить рыбу на противень и запекать 30-40 минут до золотистого цвета.