Фаршированные помидоры с яичной начинкой

Рецепты / Закуски

Для приготовления этой закуски выбирай спелые помидоры с плотной мякотью. Вместо петрушки можно взять укроп или мяту.

Рецепт «Фаршированные помидоры с яичной начинкой» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: помидоры, растительное масло, уксус 3%, яйца, сахар , горчица, рубленая петрушка, соль .

Ингредиенты:

  • помидоры - 1 кг.
  • растительное масло - 2 г.
  • уксус 3% - 3 г.
  • яйца - 6 шт.
  • сахар - 1 г.
  • горчица - 1 г.
  • рубленая петрушка - 1 г.
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Плотные помидоры помыть, вырезать углубление со стороны плодоножки, хорошо отжать сок и посолить.
  2. Отваренные вкрутую яйца почистить, отделить треть желтков. Остальные яйца мелко порубить, добавить соль, рубленую зелень, смешать и наполнить помидоры.
  3. Горчицу растереть вместе с отставленными в сторону желтками, добавить масло, сахар, уксус, соль, смешать и залить фаршированные помидоры.