Шашлык из грибов и баклажанов

Рецепты / Закуски

Готовим овощной шашлык на деревянных шпажках из грибов, баклажанов, томатов, перца и чеснока.

Рецепт «Шашлык из грибов и баклажанов» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более больше 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мелкие шампиньоны, баклажан, красный сладкий перец, помидоры черри, чеснок , оливковое масло, крупная соль, молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • мелкие шампиньоны - 500 г.
  • баклажан - 1 шт.
  • красный сладкий перец - 2 шт.
  • помидоры черри - 250 г.
  • чеснок - 1 г.
  • оливковое масло - 100 мл.
  • крупная соль - 1 г.
  • молотый черный перец -  г.

Инструкции

  1. Грибы и помидоры черри помыть. Баклажаны нарезать ломтиками примерно 0.5 см толщиной. Болгарский перец нарезать брусочками, удалив семена.
  2. Сложить овощи в миску, добавить оливковое масло, раздавленный чеснок, соль и перец.
  3. Поставить в холодильник мариноваться на ночь.
  4. Нанизать овощи на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде.
  5. Обжарить овощной шашлык над разогретыми углями или запечь в духовке до готовности.