Новогодние рецепты: Сэндвич с авокадо и свеклой

Аппетитная закуска на Новый год для вегетарианцев: сэндвич из ржаного хлеба с авокадо, рукколой, свеклой и сливочным сыром.

Рецепт «Новогодние рецепты: Сэндвич с авокадо и свеклой» представлен в категории Рецепты / Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: ломтики тостового ржаного хлеба, авокадо, лимонный сок, вареная свекла, сливочный сыр , руккола, соль, перец .

Ингредиенты:

• ломтики тостового ржаного хлеба - 4 шт.
• авокадо - 1 шт.
• лимонный сок - 1 г.
• вареная свекла - 1 шт.
• сливочный сыр - 100 г.
• руккола - маленький пуч.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Тостовый ржаной хлеб разрезать на треугольники и срезать корки. Намазать сливочным сыром.
2. Авокадо почистить и нарезать тонкими ломтиками. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
3. Свеклу почистить и натереть на крупной терке. Рукколу замочить на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь; обсушить.
4. На смазанный сливочным сыром ломтик хлеба выложить ложку тертой свеклы, несколько стеблей рукколы и кусочек авокадо. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть вторым кусочком хлеба, скрепить зубочисткой или коктейльной шпажкой. Повторить с оставшимися ингредиентами.