Сало в специях “по-полтавски”

Если в твоей семье любят и употребляют сало, предлагаем интересный и быстрый рецепт вполне универсального приготовления ароматного и очень вкусного блюда. Такое сало в духовке (или на барбекю) подойдет не только на каждый день, но и для торжественного застолья. Такое сало в духовке отличает неповторимый аромат и очень приятный вкус. Даже люди, не особо употребляющие сало, отмечают насколько рецепт “по-полтавски” удивляет необычностью и оригинальностью.

Рецепт «Сало в специях “по-полтавски”» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сало свиное (с прослойкой мяса), специи, чеснок, соль, оливковое масло .

Ингредиенты:

• сало свиное (с прослойкой мяса) - 500 г.
• специи -  г.
• чеснок - 3 г.
• соль -  по вкусу
• оливковое масло - 2 г.

Инструкции

1. Смешиваем все специи и соль в однородную смесь. Туда же выдавливаем чеснок и вливаем растительное масло. Все перемешиваем.
2. Берем сало (важно, чтобы оно было не замороженное и не перемороженное, лучше всего – свежее) и делаем продольные надрезы в любом направлении.
3. Натираем сало смесью специй так, чтобы оно было полностью покрыто приготовленным составом (рекомендуем смешать по вкусу перец черный, сушеную петрушку, измельченный лавровый лист, базилик, мускатный орех и сушенный сладкий болгарский перец).
4. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на полчаса в теплом месте.
5. По истечению времени, аккуратно снимаем пленку и заворачиваем сало в фольгу (очень плотно и без “пробелов”).
6. Помещаем полученный “конверт” в емкость шкуркой вниз и отправляем в духовку на 15 минут. Духовка должна быть обязательно (до 1800С) предварительно разогрета.
7. Время приготовления может значительно варьировать (от 15 минут до 25), все зависит от толщены сала.
8. Достаем из духовки и даем полностью остыть. Подавать нарезанными кусочками с укропом и черным хлебом.