Куриный суп-пюре с шафраном

Рецепты / Супы

Ароматный и полезный супчик, хорошо подходит тем, кто на диете, и тем, кто любит вкусно поесть и не долго возиться с готовкой.

Рецепт «Куриный суп-пюре с шафраном» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Arina_Aslanbekova потребуется: Курица, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Корень сельдерея сушеный , Шафран, Петрушка, Соль .

Ингредиенты:

  • Курица - 1/2 шт.
  • Картофель - 2-3 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Корень сельдерея сушеный - 1 ч. л.
  • Шафран - 1 ст. л.
  • Петрушка -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Курицу моем, заливаем двумя литрами холодной воды и ставим на плиту вариться.
  2. Когда бульон будет готов, курицу вынимаем, а в кастрюлю кладем нарезанный картофель, морковь и лук. Варим до тех пор, пока овощи не будут готовы.
  3. Перед окончанием варки добавляем сельдерей и шафран.
  4. Мясо курицы отделяем от костей и также кладем в готовый суп. Несколько кусочков курицы отложим пока в сторону.
  5. Посыпаем суп свежей зеленью и взбиваем его с помощью блендера до консистенции пюре.
  6. В готовый суп-пюре с шафраном добавляем кусочки вареной курицы и украшаем оставшейся зеленью.