Рулет из лаваша с курицей и грибами

Рулеты из лаваша - популярная холодная закуска, которую можно подавать на завтрак или легкий ужин. В нашем варианте в качестве начинки - жареные грибы, курица, плавленый сыр и зелень.

Рецепт «Рулет из лаваша с курицей и грибами» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: куриное филе, свежие шампиньоны, плавленый сыр, репчатый лук, тонкий лаваш , свежая зелень петрушки, соль, черный молотый перец, растительное масло .

Ингредиенты:

• куриное филе - 250 г.
• свежие шампиньоны - 250 г.
• плавленый сыр - 200 г.
• репчатый лук - 1 шт.
• тонкий лаваш - 2 шт.
• свежая зелень петрушки - 50 г.
• соль, черный молотый перец -  по вкусу
• растительное масло - 2 г.

Инструкции

1. Куриное филе, шампиньоны и зелень петрушки помыть и обсушить.
2. Лук порезать маленькими кубиками.
3. Куриное филе и шампиньоны нарезать небольшими кусочками.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне, добавить лук и пассеровать до прозрачности. Затем добавить куриное филе и готовить, помешивая, пока мясо равномерно не побелеет.
5. Добавить измельченные шампиньоны, перемешать и готовить еще около 10 минут.
6. Мелко порезать листья петрушки.
7. Добавить петрушку к грибам и курице, перемешать и выключить огонь. Остудить смесь до комнатной температуры.
8. Лист лаваша развернуть, намазать плавленым сыром. Сверху равномерно выложить курицу с грибами, свернуть лаваш рулетом. Жареные грибы с курицей можно предварительно пюрировать их блендере, и лишь затем намазать на лаваш.
9. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Нарезать рулет порционными кусочками и подавать.