Тартар из лосося

Рецепт холодной закуски из свежего лосося с каперсами и сладким перцем.

Рецепт «Тартар из лосося» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: лимон, оливковое масло, соус Табаско, филе лосося, желтый сладкий перец , каперсы, оливки без косточек, яичный желток , петрушка, соль, перец.

Ингредиенты:

• лимон - 3 шт.
• оливковое масло - 5 г.
• соус Табаско - 5-6 г.
• филе лосося - 600 г.
• желтый сладкий перец - 2 шт.
• каперсы - 50 г.
• оливки без косточек - 8 шт.
• яичный желток - 4 шт.
• петрушка - 1 пуч.
• соль, перец -  по вкусу

Инструкции

1. Один лимон очищаем от кожуры, убираем косточки и мелко рубим мякоть. Из двух остальных лимонов выжимаем сок.
2. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соус Табаско, соль и перец.
3. Соединяем филе лосося, болгарский перец, каперсы, оливки и нарубленный лимон, поливаем лимонной смесью, хорошо перемешиваем и оставляем на 20 минут.
4. Приятного аппетита!