Холодец из курицы

Готовим заливное.

Рецепт «Холодец из курицы» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: курица, лук репчатый, морковь, лавровый лист, перец горошком , соль, чеснок, желатин .

Ингредиенты:

• курица - 1 г.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2 шт.
• лавровый лист - 2 шт.
• перец горошком -  г.
• соль, чеснок -  г.
• желатин - 30 г.

Инструкции

1. Курицу положить в кастрюлю и залить водой. Когда вода закипит снять пену и лишний жир. Добавить очищенную морковь, лук, чеснок, перец и варить до тех пор, пока мясо с легкостью не будет отставать от костей. За 15 минут до окончания варки добавить лавровый лист. Развести желатин в трех стаканах теплой кипяченой воды и дать ему набухнуть.
2. В это время вынуть из бульона курицу и овощи, бульон процедить и оставить для заливания холодца 1,5 литра. Отделить мясо от костей и нарезать небольшими кусочками. Подготовленное мясо выложить в формы для холодца сверху украсить колечками моркови и зеленью.
3. Процеженный бульон для холодца поставить на огонь, выложить туда набухший желатин и тщательно перемешать. Важно не доводить бульон до кипения!
4. Аккуратно залить мясо бульоном, охладить и убрать в холодильник до полного застывания. Подавать холодец лучше всего с хреном, горчицей и с зеленью.