Маринованная сельдь

Рецепты / Закуски

Сложность: средняя. Время подготовки: 5 мин. Время приготовления: 20 мин. Порции: 4. Калорийность:.

Рецепт «Маринованная сельдь» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: сельдь, масло подсолнечное, горчица столовая, лук репчатый, морковь , уксус, сахар, специи .

Ингредиенты:

  • сельдь - 1 шт.
  • масло подсолнечное - 2-3 ст. л.
  • горчица столовая - 2 ч. л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • морковь - 1 г.
  • уксус - 4 ст. л.
  • сахар - 2 ч. л.
  • специи -  г.

Инструкции

  1. Сельдь разделываем, чтобы получилось филе.
  2. Внутренние стороны смазываем горчицей и посыпаем мелко нарезанным репчатым луком (чтобы не горчил, предварительно ошпариваем его кипятком).
  3. Готовим маринад: уксус и воду (в соотношении 1:1) доводим до кипения, добавляем нашинкованный репчатый лук, нарезанную ломтиками вареную морковь, лавровый лист, перец горошком, корицу, гвоздику, сахар, посуду накрываем крышкой и снова доводим до кипения. Охлаждаем.
  4. Филе сворачиваем в рулетики, скалываем зубочистками и укладываем в стекляннуюпосуду, заливаем холодным маринадом, смешанным с маслом и оставляем в прохладном месте на 2-3 суток.
  5. Перед тем как подавать, нарезаем порционными кусочками. В качестве гарнира подойдет отварной картофель.