Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)». Попробуйте обязательно

Рецепт «Котлеты в винно-томатном соусе (Судзукакья)» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Мясной фарш, Красное полусухое вино, Чеснок, Пшеничная мука , Растительное масло, Молотый черный перец, Молотый тмин , Соль, Панировочные сухари.

Ингредиенты:

  • Помидоры - 500 г.
  • Мясной фарш - 600 г.
  • Красное полусухое вино - 100 мл
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Пшеничная мука - 50 г.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Молотый тмин - ½ ч.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Панировочные сухари - 90 г.

Инструкции

  1. Помидоры очистите от кожицы и натрите на терке.
  2. Фарш перемешайте с сухарями, пропущенным через пресс чесноком, солью, перцем и тмином. Разделите на 12 частей и сформируйте продолговатые котлетки. Каждую обваляйте в муке.
  3. Жарьте котлеты на разогретом масле до золотистого цвета. Затем переложите на тарелку.
  4. На сковороду из-под котлет налейте вино и положите помидоры. Тушите на слабом огне до загустения.
  5. Добавьте в томатный соус котлеты. Периодически переворачивая, тушите на слабом огне под крышкой в течение 15 минут.