Сочные куриные медальоны

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Сочные куриные медальоны». Попробуйте обязательно!!!

Рецепт «Сочные куриные медальоны» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Мука, Перец черный молотый, Чеснок, Сыр «российский», Яйцо куриное , Куриная грудка (филе), Масло растительное .

Ингредиенты:

  • Мука - 1 ст. л.
  • Перец черный молотый -  по вкусу
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Сыр «российский» - 150 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Куриная грудка (филе) - 200 г.
  • Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

  1. Куриное филе разрезать на тонкие полоски слегка наискосок и немного отбить.
  2. Кляр для куриных медальонов: взбить яйца с солью, перцем, мукой и одной столовой ложкой воды до однородной массы, добавить тертый чеснок и сыр.
  3. Наколоть отбивную на вилку, опустить в кляр и на сковороду.
  4. Масло для жарки можно использовать и растительное и оливковое. Обжарить с двух сторон.
  5. Достаточно 3-5 минут для получения румяной корочки.