Суп Шурпа из курицы

Рецепты / Супы

Классическое блюдо восточной кухни из сочной курочки с овощами. Шурпа из курицы, вкусная и ароматная.

Рецепт «Суп Шурпа из курицы» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора shef потребуется: Курица, Свекла отварная, Лук, Морковь, Картофель зрелый , Зелень укропа, Зелень петрушки, Лавровый лист , Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Курица - 1 кг.
  • Свекла отварная - 1 шт.
  • Лук - 4 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Картофель зрелый - 1 кг.
  • Зелень укропа - 0.5 по вкусу
  • Зелень петрушки - 1.5 г.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Масло растительное -  по вкусу

Инструкции

  1. В казан влить растительное масло (лучше подойдет подсолнечное), прогреть его. Нарезать на крупные куски курицу. А овощи мелкими кубиками.
  2. Курицу положить в казан и обжарить в масле до золотистого цвета.
  3. Положить лук, обжарить до золотистого цвета. Добавить морковь, свеклу.
  4. Сбавить огонь, перемешать, тушить 20 минут. Влить в казан воду, пусть варится 1 час. Через 40 минут после закипания воды положить в казан картофель.
  5. Посолить, поперчить, добавить лаврушку. Пусть шурпа из курицы варится еще 20 минут.
  6. При подаче посыпать свежей зеленью.