Хинкали с бараниной и зеленью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хинкали с бараниной и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хинкали с бараниной и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Свинина, Репчатый лук, Пшеничная мука, Мясной бульон , Вода, Яйцо куриное, Соль , Молотый красный перец, Молотый черный перец, Укроп, Петрушка.

Ингредиенты:

• Баранина - 350 г.
• Свинина - 200 г.
• Репчатый лук - 3 шт.
• Пшеничная мука - 3 стак.
• Мясной бульон - 100 г.
• Вода - 1 стак.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Молотый красный перец -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Укроп -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу

Инструкции

1. Из муки, воды, яиц и соли замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут, прикрыв салфеткой.
2. К мелко нарубленному мясу добавить нашинкованный лук, соль, красный и черный перец, мелко нарубленную зелень и заранее приготовленный мясной бульон столько, сколько мясо может впитать.
3. Подошедшее тесто разделить на одинаковые куски, раскатать в тонкие лепешки, на каждую лепешку выложить фарш, соединить узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке оставить маленький хвостик.
4. Варить хинкали в подсоленной воде, подавать со сметаной.