Хинкали с бараниной и зеленью

Рецепты / Мясо

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хинкали с бараниной и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Хинкали с бараниной и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранина, Свинина, Репчатый лук, Пшеничная мука, Мясной бульон , Вода, Яйцо куриное, Соль , Молотый красный перец, Молотый черный перец, Укроп, Петрушка.

Ингредиенты:

  • Баранина - 350 г.
  • Свинина - 200 г.
  • Репчатый лук - 3 шт.
  • Пшеничная мука - 3 стак.
  • Мясной бульон - 100 г.
  • Вода - 1 стак.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый красный перец -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Укроп -  по вкусу
  • Петрушка -  по вкусу

Инструкции

  1. Из муки, воды, яиц и соли замесить эластичное тесто и оставить на 30 минут, прикрыв салфеткой.
  2. К мелко нарубленному мясу добавить нашинкованный лук, соль, красный и черный перец, мелко нарубленную зелень и заранее приготовленный мясной бульон столько, сколько мясо может впитать.
  3. Подошедшее тесто разделить на одинаковые куски, раскатать в тонкие лепешки, на каждую лепешку выложить фарш, соединить узелком, собирая концы в маленькие складки. На верхушке оставить маленький хвостик.
  4. Варить хинкали в подсоленной воде, подавать со сметаной.