Плов с бараньей лопаткой

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Плов с бараньей лопаткой». Попробуйте обязательно

Рецепт «Плов с бараньей лопаткой» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 2час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Баранья лопатка, Круглый рис, Морковь, Репчатый лук, Чеснок , Специи, Растительное масло, Молотый черный перец , Соль.

Ингредиенты:

• Баранья лопатка - 1,5 кг.
• Круглый рис - 1 кг.
• Морковь - 1 кг.
• Репчатый лук - 1 головка
• Чеснок - 3 шт.
• Специи -  по вкусу
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Промыть и замочить в воде рис, оставить на некоторое время.
2. Натереть на терке морковь. Почистить и нарезать полукольцами луковицу. Нарезать мясо на куски примерно 5х5х5 см.
3. Поставить вок на огонь, налить растительное масло.
4. Положить лук, поджарить его до коричневого цвета, вынуть и смело выкинуть.
5. Положить мясо, обжарить в течение 1–2 минут.
6. Добавить морковь, перемешать с мясом. Посолить, поперчить, добавить пряностей побольше и жарить до готовности мяса.
7. Уменьшить огонь и выложить сверху ровным слоем рис. Налить воды так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см.
8. Насыпать пряностей, посолить, чтобы рис не был совсем пресным.
9. Воткнуть в рис чесночины (неочищенные головки).
10. Накрыть крышкой и ждать, пока рис впитает в себя всю воду. Выключить огонь и перемешать.