Морские гребешки и тигровые креветки в соусе «Самбука»

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Морские гребешки и тигровые креветки в соусе «Самбука»». Попробуйте обязательно

Рецепт «Морские гребешки и тигровые креветки в соусе «Самбука»» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тигровые креветки, Морские гребешки, Анисовый ликер, Корень сельдерея, Сливки , Помидоры черри, Зеленый базилик, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Тигровые креветки - 150 г.
• Морские гребешки - 200 г.
• Анисовый ликер - 50 мл
• Корень сельдерея - 200 г.
• Сливки - 150 мл
• Помидоры черри - 200 г.
• Зеленый базилик - 30 г.
• Растительное масло - 5 ст.л.

Инструкции

1. Гребешки и креветки слегка обжарить на сковородке, полить анисовым ликером (самбукой) и поджечь.
2. Затем содержимое сковороды залить сливками — сливки выпарить до состояния соуса.
3. Корень сельдерея нарезать тоненькой соломкой и обжарить во фритюре до готовности.
4. При подаче в центр тарелки выложить нарезанный сельдерей, вокруг которого разложить гребешки и тигровые креветки. Полить соусом. Блюдо украсить помидорами черри и листьями базилика.