Утиные грудки с пряным рисом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утиные грудки с пряным рисом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утиные грудки с пряным рисом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Длиннозерный рис, Оливковое масло, Красный лук, Утиная грудка, Паприка , Свежие шампиньоны, Белое сухое вино, Сливки , Сливочное масло, Прованские травы, Соль, Греческий йогурт, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Длиннозерный рис - 100 г.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Красный лук - 1 головка
• Утиная грудка - 2 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Свежие шампиньоны - 50 г.
• Белое сухое вино - 2 ст.л.
• Сливки - 50 мл
• Сливочное масло - 1 кусок
• Прованские травы - 2 ст.л.
• Соль -  по вкусу
• Греческий йогурт - 2 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Сварите рис в кипящей воде до мягкости.
2. Тем временем, разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный лук 1-2 минуты до мягкости, помешивая. Порежьте утку на небольшие полоски и обваляйте в паприке, затем выложите на сковородку. Жарьте несколько минут до золотистой корочки.
3. Выложите в сковороду тонко нарезанные грибы и жарьте 1 минуту, хорошо перемешав. Добавьте вино и доведите до кипения, затем сливки и перемешайте. Посолите и поперчите и тушите 1-2 минуты до легкого загустения соуса.
4. Слейте рис и верните в кастрюлю. Добавьте травы и сливочное масло. Хорошо перемешайте и разложите по 2 тарелкам, рядом выложите утку. Сверху посыпьте паприкой.