Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Свиные отбивные с рисом». Попробуйте обязательно
Рецепт «Свиные отбивные с рисом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свиная корейка, Рис, Панировочные сухари, Пшеничная мука, Яйцо куриное , Апельсиновый сок, Растительное масло, Лук-порей , Каперсы, Свекла, Сливки 25%-ные, Шнитт-лук.
Рис предварительно отварить. Свинину отбить посолить, уложить отварной рис, свернуть рулетом обвалять в муке, затем в яйце, снова муке, снова яйце и сухарях, обжарить во фритюре.
Для соуса: апельсиновый сок прогреть добавить каперсы, нарезанный соломкой лук – порей и готовить до тех пор пока лук не станет мягким, а соус не выпарится.
Для гарнира свёклу отварить, остудить, очистить от кожицы, нарезать средним кубиком залить сливками и прогреть, до образования сливочного соуса средней густоты.
На тарелку выложить рулет из свинины, разрезанный на 2 части наискось, обливают его соусом апельсиновым, рядом горкой выкладывают свёклу тушёную в сливках.
Оформляют перьями лука – шнитта.