Свиные отбивные в белом винном соусе - изысканное блюдо, но очень простое в приготовлении и включает в себя доступные ингредиенты. Отбивные получаются нежнейшими и сочными за счет вина и сливок.
Рецепт «Свиные отбивные в винном соусе» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Свиные отбивные, Масло оливковое, Масло растительное, Перец черный молотый , Шампиньоны, Лук репчатый, Вино белое сухое , Сливки, Масло растительное, Перец черный молотый.
Свиные отбивные смазываем маслом. Солим, перчим по вкусу.
Обжариваем отбивные на раскаленной сковороде с двух сторон до румяной корочки около 10-15 минут и выкладываем на тарелку.
Готовим соус. В ту же сковороду, где обжарились отбивные, выкладываем порезанные пластинами шампиньоны и лук четверть кольцами. Солим, перчим по вкусу и обжариваем до мягкости около 5 минут, периодически помешивая.
Добавляем вино, доводим до кипения и тушим несколько минут.
Затем добавляем сливки, доводим до кипения и продолжаем тушить.
Добавляем свиные отбивные и тушим 10-15 минут под закрытой крышкой.
Свиные отбивные в винном соусе готовы. Приятного аппетита!
