Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Баранина с быстрым вишневым соусом с базиликом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшеничная мука, Крупная соль, Молотый черный перец, Бараньи котлеты на косточке, Сливочное масло , Оливковое масло, Вишневый сок без сахара, Красный лук , Вишня, Листья базилика.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука - 3 ст.л.
• Крупная соль - ¾ ч.л.
• Молотый черный перец - ½ ч.л.
• Бараньи котлеты на косточке - 8 шт.
• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.
• Вишневый сок без сахара - 1 стак.
• Красный лук - 1 головка
• Вишня - 200 г.
• Листья базилика - 0,3 стак.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 120 градусов.
2. В большой тарелке смешайте муку, соль и черный перец. Обваляйте мясо в смеси, стряхнув излишки. Разогрейте сковороду со сливочным и оливковым маслом на среднем огне и выложите мясо. Жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на противень и сохраняйте теплым, поставив в духовку, пока готовится соус.
3. В эту же сковороду с маслом добавьте мелко нарезанный лук и пассеруйте 2 минуты. Налейте вишневый сок и доведите до кипения. Готовьте примерно 4 минуты, пока соус слегка не выпарится и лук не станет мягким. Затем добавьте вишню и половину базилика и готовьте 1 минуту. Посолите и поперчите.
4. На 4 тарелки выложите по 2 куска мяса, полейте соусом и посыпьте нарезанным базиликом.