Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена». Попробуйте обязательно

Рецепт «Говяжьи миньоны в соусе из красного вина и хрена» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сливочное масло, Лук-шалот, Свежемолотый черный перец, Тмин, Красное сухое вино , Взбитые сливки, Хрен, Говяжий миньон .

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 1 ст.л.
• Лук-шалот - 70 г.
• Свежемолотый черный перец - 1 ч.л.
• Тмин - 2 стебля
• Красное сухое вино - 2 стак.
• Взбитые сливки - 100 г.
• Хрен - 1 ст.л.
• Говяжий миньон - 4 шт.

Инструкции

1. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в глубокой сковороде на среднем огне. Выложите мелко нарезанный шалот, черный перец и тмин и пассеруйте, пока шалот не станет мягким, примерно 5 минут.
2. Добавьте вино, увеличьте огонь и варите, пока соус не выпарится до 1 стакана, примерно 20 минут. Процедите соус и верните обратно в сковороду. Добавьте сливки и варите еще 7 минут, пока не будет достигнута консистенция соуса. Вмешайте хрен, посолите и поперчите.
3. Разогрейте гриль. Посолите и поперчите мясо и выложите на гриль. Жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки.
4. Разложите мясо по тарелкам и вокруг полейте соусом.