Куриные котлеты с соусом из бальзамического уксуса и тимьяном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Куриные котлеты с соусом из бальзамического уксуса и тимьяном». Попробуйте обязательно

Рецепт «Куриные котлеты с соусом из бальзамического уксуса и тимьяном» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица, Сладкий перец, Чеснок, Петрушка, Сливочное масло , Яичный белок, Оливковое масло, Майонез , Лук-шалот, Бальзамический уксус, Тимьян, Морская соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Курица - 400 г.
• Сладкий перец - 1 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Петрушка - 1 стебель
• Сливочное масло - 60 г.
• Яичный белок - 2 шт.
• Оливковое масло - 20 мл
• Майонез - 5 ст.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Бальзамический уксус - 30 мл
• Тимьян - 1 стебель
• Морская соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Провернуть куриное мясо через мясорубку со сладким перцем, зеленью и чесноком. Приправить солью и перцем. Добавить белки и тщательно перемешать.
2. Вылепить из фарша колеты, слегка обвалять в муке и обжарить на смеси растительного и сливочного масел.
3. Приготовить соус. Для этого взбить уксус с 2 ст. л. оливкового масла, майонез, тимьян и измельченный лук. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать и подавать с котлетами.