Рыбное жаркое с овощами, анчоусами и томатным соусом

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыбное жаркое с овощами, анчоусами и томатным соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рыбное жаркое с овощами, анчоусами и томатным соусом» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Лук-шалот, Треска, Томатный соус, Чеснок, Каперсы , Анчоусы, Петрушка, Кедровые орехи , Маслины, Морская соль, Молотый черный перец, Белое вино, Оливковое масло.

Ингредиенты:

  • Лук-шалот - 2 г.
  • Треска - 600 г.
  • Томатный соус - 100 г.
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Каперсы - 60 г.
  • Анчоусы - 4 шт.
  • Петрушка - 1 пуч.
  • Кедровые орехи - 20 г.
  • Маслины - 10 шт.
  • Морская соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу
  • Белое вино - 40 мл
  • Оливковое масло -  по вкусу

Инструкции

  1. Очистить и нарезать кусками рыбу. Обжаривать 2 минуты на оливковом масле с измельченным луком, солью и перцем. Добавить вино и дать выпариться. Добавить каперсы, анчоусы, маслины и томатный соус.
  2. Готовить под крышкой 15–20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
  3. Готовую треску посыпать кедровыми орешками.