Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте

Рецепты / Рыба

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте». Попробуйте обязательно

Рецепт «Дорада, запеченная на овощной подушке, в бумажном конверте» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Дорадо, Цукини, Репчатый лук, Морковь, Свежие шампиньоны , Оливковое масло extra virgin, Соль, Молотый черный перец .

Ингредиенты:

  • Дорадо - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Репчатый лук - 1 головка
  • Морковь - 1 шт.
  • Свежие шампиньоны - 200 г.
  • Оливковое масло extra virgin - 3 ст.л.
  • Соль -  по вкусу
  • Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

  1. Рыбу почистить. Избавить ее от головы, плавников, хвоста и позвоночника. Полученное филе посолить.
  2. Мелко нарезать лук и морковку. Тонкими пластинками нарезать шампиньоны. Цукини настрогать брусочками толщиной в карандаш.
  3. Все овощи последовательно и отдельно друг от друга обжарить до готовности на сковороде с оливковым маслом. Не забыв посолить и добавить специи.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов.
  5. Из муки с водой развести жидкое тесто.
  6. На противне разложить три листа бумаги для запекания. Посередине положить овощную смесь, а сверху филе дорады. Завернуть бумагу в прямоугольный конверт. Швы хорошо замазать тестом — нужно перекрыть дорогу воздуху.
  7. Запекать в духовке 20 минут.