Мидии в сливочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии в сливочном соусе». Попробуйте обязательно

Рецепт «Мидии в сливочном соусе» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Мясо мидий, Чеснок, Репчатый лук, Зелень, Белое сухое вино , Оливковое масло, Сливочное масло, Соль , Молотый черный перец, Сыр пармезан, Сливки 20%-ные.

Ингредиенты:

• Мясо мидий - 500 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Репчатый лук - 1 г.
• Зелень - 50 г.
• Белое сухое вино - 100 г.
• Оливковое масло - 2 г.
• Сливочное масло - 100 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Сыр пармезан - 100 г.
• Сливки 20%-ные - 200 г.

Инструкции

1. В разогретой сковороде с добавлением сливочного и оливкового масла обжариваем лук до золотистого цвета.
2. Добавляем вино. Помешивая, 2 минутки на медленном огне даем спирту испариться.
3. Добавляем сливки и, интенсивно помешивая, доводим до загустения образовавшуюся смесь (минутки 3–4). Выключаем плиту, добавляем зелень, соль, перец и чеснок. Соус готов.
4. В форму для запекания выкладываем слоями мидии, соус, мидии, соус и т.д. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут.