Перловка с овощами

Рецепты / Вегетарианские

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Перловка с овощами». Попробуйте обязательно

Рецепт «Перловка с овощами» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Репчатый лук, Картофель, Морковь, Чеснок, Соль , Вода, Растительное масло, Перловая крупа , Капуста брокколи, Стручковая фасоль, Карри порошок.

Ингредиенты:

  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Чеснок - 6 зуб.
  • Соль -  по вкусу
  • Вода - 500 г.
  • Растительное масло - 2 ст.л.
  • Перловая крупа - 120 г.
  • Капуста брокколи - 100 г.
  • Стручковая фасоль - 50 г.
  • Карри порошок - 1 ч.л.

Инструкции

  1. Крупу замачиваем с вечера, чтобы набухла.
  2. Обжариваем в масле мелко нарезанный лук 1–2 минуты. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и порошок карри, перемешиваем.
  3. Через 1 минуту добавляем перловую крупу (без жидкости для замачивания), кружочками морковь и кубиками картошку. Наливаем воду, закрываем крышкой и варим при медленном кипении 20 минут.
  4. Через 20 минут добавляем брокколи и стручковую фасоль (можно не размораживать), солим по вкусу. И варим еще минут 8–10.