Паста из цукини с йогуртовым соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Паста из цукини с йогуртовым соусом». Попробуйте обязательно

Рецепт «Паста из цукини с йогуртовым соусом» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Цукини, Петрушка, Чеснок, Кунжутные семечки, Кунжутное масло , Натуральный йогурт, Молотый черный перец, Соль , Сыр пармезан.

Ингредиенты:

• Цукини - 1 шт.
• Петрушка - ½ пучка
• Чеснок - 1 зуб.
• Кунжутные семечки - 1 ст.л.
• Кунжутное масло - 1 ст.л.
• Натуральный йогурт - 2 ст.л.
• Молотый черный перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Сыр пармезан -  по вкусу

Инструкции

1. Цукини натереть на терке соломкой (либо порезать ножом длинной тонкой соломкой) Залить кипятком и оставить на 1 минуту — нужно, чтобы цукини немного размягчился, но при этом оставался слегка хрустящим.
   Откинуть на дуршлаг.
2. В блендере измельчить петрушку, чеснок, кунжутные семечки, масло и йогурт, посолить и поперчить.
3. Выложить цукини в тарелку, заправить соусом. Посыпать тертым пармезаном.