Запеканка из картофеля и тунца

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеканка из картофеля и тунца». Попробуйте обязательно

Рецепт «Запеканка из картофеля и тунца» представлен в категории Рецепты / Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Консервированный тунец, Картофель, Репчатый лук, Анчоусы, Тимьян , Сливки, Сыр грюйер, Рубленая петрушка , Соль, Молотый черный перец.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец - 300 г.
• Картофель - 1 г.
• Репчатый лук - 1 г.
• Анчоусы - 10 г.
• Тимьян - 2 г.
• Сливки - 100 г.
• Сыр грюйер - 50 г.
• Рубленая петрушка - 5 г.
• Соль -  по вкусу
• Молотый черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Часть воды, оставшейся после варки, сохранить для пюре. Растолочь или перетереть картофель в овощной мельнице, добавить сливки и вбить их венчиком до образования пюре. Если оно слишком крутое — добавить бульона из-под картофеля. Посолить, поперчить по вкусу.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами и потомить в оливковом масле с нарубленными анчоусами и тимьяном, пока лук не карамелизуется.
3. Смешать лук с разобранным на волокна тунцом и мелко нарубленной петрушкой. Поперчить.
4. Смазать маслом одну большую форму или несколько маленьких формочек, выложить смесь тунца, сверху картофельное пюре. Посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 15–20 минут.