Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью». Попробуйте обязательно

Рецепт «Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Сыр, Куриное филе, Картофельный крахмал, Зелень, Яйцо куриное , Соль, Специи, Растительное масло .

Ингредиенты:

• Сыр - 200 г.
• Куриное филе - 500 г.
• Картофельный крахмал - 2 ст.л.
• Зелень - 1 пуч.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Специи -  по вкусу
• Растительное масло - 50 мл

Инструкции

1. Вымойте и тщательно высушите куриное филе. Нарубите мелкими кубиками.
2. Сыр натрите на крупной терке.
3. Зелень мелко нарубите. Я предпочитаю использовать смесь петрушки и укропа. Но вы можете добавлять любую, по вашему вкусу.
4. Смешайте рубленное куриное филе, сыр, зелень и яйцо.
5. Добавьте соль и специи. Я использую смесь специй (по маленькой щепоточке): сухой измельченный чеснок, паприку, тимьян, розмарин, куркуму. Вы можете совсем не добавлять их или же заменить на что-нибудь другое. Например, на черный молотый перец.
6. В самом конце добавляем картофельный крахмал. Тщательно перемешиваем.
7. Разогреваем сковородку с растительным маслом.
8. «Котлетная смесь» получается довольно жидкой. Вооружаемся большой ложкой. Именно ей мы будем выкладывать будущие котлеты на раскаленную сковородку.
9. Обжариваем куриные «оладушки» с двух сторон до аппетитной золотистой корочки на сковороде без крышки.
   Долго лучше не держать, так как котлетки тоненькие и быстро потеряют свою сочность.