Холодник из щавеля

Рецепты / Супы

Холодные супы, приготовленные в жаркую погоду - настоящее спасение. Готовятся они просто, при этом отлично освежают и бодрят. Здесь представлен вкуснейший холодник из щавель, который насытит и одновременно освежит.

Рецепт «Холодник из щавеля» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Щавель, Вода, Огурец, Яйцо отварное, Редис , Лук зеленый, Укроп, Сметана , Соль.

Ингредиенты:

  • Щавель - 300 г.
  • Вода - 1,5 г.
  • Огурец - 2 шт.
  • Яйцо отварное - 2 шт.
  • Редис - 1 пуч.
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Сметана -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для холодника. Промываем их и обсушиваем.
  2. Щавель мелко нарезаем и выкладываем в кипящую воду (2,5 л). Отвариваем в течение 5 минут, а затем остужаем и ставим в холодильник.
  3. В охлажденную воду добавляем рубленый укроп и нарезанный колечками зеленый лук. Добавляем нарезанные кружочками огурцы и редис, а также рубленую зелень.
  4. Разливаем холодник по тарелкам и подаем с кружочками отварных яиц и сметаной. Солим по вкусу.