Детский овощной суп

В данном рецепте представлен овощной детский суп, который безусловно порадует и насытит детей. Суп полезный, питательный, а готовится просто и не занимает много времени. По желанию можно сделать суп-пюре, измельчив овощи с помощью блендера.

Рецепт «Детский овощной суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Лук репчатый, Кабачки, Репа, Грудка куриная , Куриные ножки, Петрушка сушеная, Укроп сушеный , Масло растительное, Соль.

Ингредиенты:

• Морковь - 100 г.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Кабачки - 150 г.
• Репа - 100 г.
• Грудка куриная - 100 г.
• Куриные ножки - 100 г.
• Петрушка сушеная - 1/2 ч. л.
• Укроп сушеный - 1/2 ч. л.
• Масло растительное - 30 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Готовим куриный бульон. В кастрюлю наливаем литр волы и добавляем нарезанную кубиками грудку. Мясо куриных ножек отделяем от костей и тоже кладем в воду. Варим бульон в течение получаса. Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 5 минут, периодически помешивая.
2. Репу очищаем и трем на крупной терке.
3. Морковь тоже трем на крупной терке.
4. Морковь с репой добавляем к луку и обжариваем на медленном огне до мягкости в течение нескольких минут.
5. Обжаренные овощи добавляем в бульон. Солим и варим на медленном огне в течение 5-7 минут.
6. Тем временем кабачок трем на крупной терке и добавляем в суп. Варим еще 5 минут.
7. Добавляем сушеную зелень и перемешиваем.
8. Детский овощной суп готов. Приятного аппетита!