В данном рецепте представлен овощной детский суп, который безусловно порадует и насытит детей. Суп полезный, питательный, а готовится просто и не занимает много времени. По желанию можно сделать суп-пюре, измельчив овощи с помощью блендера.
Рецепт «Детский овощной суп» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Лук репчатый, Кабачки, Репа, Грудка куриная , Куриные ножки, Петрушка сушеная, Укроп сушеный , Масло растительное, Соль.
Готовим куриный бульон. В кастрюлю наливаем литр волы и добавляем нарезанную кубиками грудку. Мясо куриных ножек отделяем от костей и тоже кладем в воду. Варим бульон в течение получаса. Тем временем лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до мягкости в течение 5 минут, периодически помешивая.
Репу очищаем и трем на крупной терке.
Морковь тоже трем на крупной терке.
Морковь с репой добавляем к луку и обжариваем на медленном огне до мягкости в течение нескольких минут.
Обжаренные овощи добавляем в бульон. Солим и варим на медленном огне в течение 5-7 минут.
Тем временем кабачок трем на крупной терке и добавляем в суп. Варим еще 5 минут.
Добавляем сушеную зелень и перемешиваем.
Детский овощной суп готов. Приятного аппетита!
