Пивной суп с раками

Рецепты / Супы

Пивной суп с раками - оригинальное блюдо с необычным пикантным вкусом. Количество раков, взятых для супа, зависит от вашего бюджета. Чем больше их будет - тем более насыщенным будет супчик. Пивной суп получается нежным, питательным и экзотическим.

Рецепт «Пивной суп с раками» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бульон говяжий, Пиво светлое, Желток, Сливки 20%, Раки , Лавровый лист, Укроп, Тмин , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Бульон говяжий - 500 мл.
  • Пиво светлое - 500 мл.
  • Желток - 6 шт.
  • Сливки 20% - 200 мл.
  • Раки - 10 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Тмин -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Первым делом подготавливаем раки.
  2. Отвариваем раки с лавровым листом, тмином и укропом.
  3. Очищаем раки от клешней и шеек. Отделяем желтки от белков м смешиваем их со сливками. В горячий бульон добавляем пиво и кипятим смесь несколько минут. Затем вливаем в нее яично-сливочную смесь.
  4. Подаем супчик с раками и наслаждаемся. Приятного аппетита!