Знаменитые щи из свежей капусты - традиционное блюдо русской кухни, отличающееся нежнейшим тонким вкусом и приятным ароматом. Существует уйма различных вариантов приготовления щей. Здесь же представлен классический рецепт.
Рецепт «Вкусные щи из свежей капусты» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Говядина, Капуста белокочанная, Картофель, Морковь, Лук репчатый , Паста томатная, Лавровый лист, Перец горошком , Вода, Масло растительное, Зелень, Соль, Перец черный молотый.
Говядину тщательно промываем под проточной водой и обсушиваем. Выкладываем в кастрюлю.
Мясо заливаем водой, доводим до кипения и варим около 1,5 часа.
Тем временем морковь трем на крупной терке, а лук режем четверть кольцами.
На растительном масле обжариваем овощи до мягкости около 7-10 минут.
Капусту шинкуем, картофель режем кубиками и добавляем в бульон вместе с зажаркой. Перемешиваем и варим около 10 минут. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем томатную пасту, измельченную зелень и лавровый лист с перцем горошком. Продолжаем варить суп около 10 минут.
Суп готов! Даем ему настояться около 20 минут и подаем к столу. Приятного аппетита!
