Щи из кислой капусты - традиционное русское блюдо, пользующееся большой популярностью. Суп состоит из довольно простых и доступных ингредиентов, приобрести которые можно в любое время года. Здесь представлен классический рецепт щей из кислой капусты. Суп получается наваристым, сытным и невероятно вкусным с пикантной ноткой.
Рецепт «Щи из кислой капусты» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 150 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Свинина, Капуста кислая, Картофель, Лук репчатый, Морковь , Масло растительное, Петрушка корень, Лавровый лист , Соль, Перец черный молотый.
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Свинину варим около 1,5 часа, чтобы бульон получился наваристым.
Тем временем лук режем кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде 5-7 минут.
Морковь трем на крупной терке и добавляем к луку. Пассируем 15 минут на среднем огне.
Достаем свинину из бульона и нарезаем кубиками.
Отправляем свинину обратно в бульон.
Картофель и корень петрушки режем кубиками.
Добавляем картофель и корень петрушки в бульон и варим около 20 минут.
Добавляем кислую капусту, соль, перец и лавровый лист. Варим около 15 минут.
Добавляем обжаренный лук с морковью и варим еще около 7 минут.
Даем супу настояться несколько минут.
Приятного аппетита!
