Суп с фасолью на копченых ребрах

Рецепты / Супы

Суп с фасолью на копченых ребрах - пикантное потрясающее блюдо ,которое без сомнения насытит и подарит чувство умиротворения. Нужно использоваться именно сухую фасоль, тогда суп получается наваристым невероятно вкусным.

Рецепт «Суп с фасолью на копченых ребрах» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фасоль, Ребра свиные копченые, Сметана, Мука, Чеснок , Паста томатная, Масло растительное, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Фасоль - 500 г.
  • Ребра свиные копченые - 500 г.
  • Сметана - 250 г.
  • Мука - 2 ст. л..
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Паста томатная - 1 ст. л..
  • Масло растительное -  жарки
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Сухую фасоль на ночь предварительно замачиваем. Ребра разрезаем на кусочки. Замоченную фасоль заливаем холодной водой и добавляем промытые копченые ребра. Варим на среднем огне.
  2. Тем временем готовим зажарку. Обжариваем муку в течение минуты, а затем добавляем измельченный чеснок и томатную пасту. Тщательно все перемешиваем и заливаем кипящей водой. Должна получится консистенция каши.
  3. Достаем ребра из бульона и отделяем мясо. Нарезаем кусочками и возвращаем обратно к фасоли. Добавляем к супу заправку из сметаны и оставшейся ложки муки. .
  4. Когда фасоль будет готова, добавляем томатную зажарку. Солим, перчим и варим 5-7 минут. Подаем к столу и наслаждаемся. Приятного аппетита!