Суп с фрикадельками из говядины

Рецепты / Супы

Пикантный суп с фрикадельками из говядины - наваристое вкусное блюдо, которое никого не сможет оставить равнодушным. Вообще фрикадельки можно приготовить из любого мяса, блюдо все равно получается обалденным.

Рецепт «Суп с фрикадельками из говядины» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Картофель, Морковь, Перец болгарский зеленый, Помидоры, Чеснок , Рис, Вода, Тмин молотый , Лавровый лист, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное, Фарш говяжий, Лук репчатый, Яичный белок, Тмин молотый.

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый - 1/2 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Рис - 1/3 ст.
  • Вода - 7 ст.
  • Тмин молотый - 1/2 ч. л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/3 ч. л.
  • Масло растительное -  жарки
  • Фарш говяжий - 500 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яичный белок - 1 шт.
  • Тмин молотый - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Перец черный молотый - 1/3 ч. л.

Инструкции

  1. Морковь, перец и картофель промываем и режем небольшими кубиками.
  2. Помидор режем небольшими кусочками.
  3. Чеснок измельчаем ножом.
  4. Готовим фрикадельки. В миску выкладываем говяжий фарш и пропущенный через мясорубку лук. Добавляем яичный белок. Солим, перчим и добавляем тмин.
  5. Тщательно вымешиваем фарш и формируем маленькие фрикадельки.
  6. На раскаленный сотейник или жаровню выкладываем несколько фрикаделек.
  7. Обжариваем около 3-4 минут.
  8. Добавляем помидоры и тушим еще 2-3 минуты.
  9. Затем добавляем перец, морковь и картофель. Готовим доя мягкости овощей около 5-7 минут, периодически помешивая.
  10. Добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
  11. Добавляем воду. Солим, перчим и добавляем также тмин, доводим суп до кипения.
  12. Затем выкладываем фрикадельки.
  13. Добавляем промытый до прозрачности рис и варим около 30 минут.
  14. За несколько минут до готовности добавляем лавровый лист, и достаем его через несколько минут. Суп с фрикадельками из говядины готов. Приятного аппетита!