Суп с цветной капустой

Цветная капуста - полезнейший продукт, не требующий больших временных затрат и хлопот при приготовлении. Все блюда из этого овоща получаются нежными и своеобразными. Здесь представлен чудесный суп с цветной капустой - довольно простое, но в то же время изысканное блюдо, радующее своим необыкновенным вкусом и нежной текстурой.

Рецепт «Суп с цветной капустой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Капуста цветная, Свинина, Морковь, Горошек консервированный, Мука , Масло растительное, Укроп, Соль , Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Капуста цветная - 1 шт.
• Свинина - 500 г.
• Морковь - 2 шт.
• Горошек консервированный - 100 г.
• Мука - 1 ст. л..
• Масло растительное - 50 мл.
• Укроп -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. Заливаем мясо водой и ставим вариться.
2. Тем временем капусту разделяем на соцветия, а морковь нарезаем небольшими кусочками.
3. Когда мясо почти сварилось, добавляем морковь с горошком. Солим, перчим по вкусу. Тем временем готовим зажарку. На масле обжариваем муку в течение минуты и вливаем немного бульона из кастрюли. Зажарка не должна быть слишком густой, при необходимости добавляем еще немного бульона.
4. Добавляем в кастрюлю капусту, макароны и зажарку. Варим до готовности макарон. Солим, перчим, посыпаем рубленым укропом и подаем к столу. Приятного аппетита!