Cуп с фрикадельками и яйцом

Необыкновенный суп с фрикадельками и яйцом - настоящая палочка-выручалочка для тех, у кого катастрофическая нехватка времени на приготовление обеда или ужина, но в то же время хочется удивить близких. Данный супчик включает в себя минимум ингредиентов, а получается аппетитным и довольно сытным.

Рецепт «Cуп с фрикадельками и яйцом» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Фарш, Яйцо, Макароны, Морковь, Лук репчатый , Мука, Масло растительное, Вода , Укроп, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Фарш - 500 г.
• Яйцо - 5 шт.
• Макароны - 150 г.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука - 1 ст. л..
• Масло растительное - 1 ст. л..
• Вода - 2 л.
• Укроп -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для супа.
2. Морковь трем на крупной терке и заливаем водой вместе с цельной очищенной луковицей. Варим бульон. Тем временем готовим фрикадельки. Фарш солим, перчим и по желанию добавляем измельченный укроп. Добавляем к бульону макароны и доводим до кипения. Консистенцию супа регулируем по своему вкусу. Выкладываем в бульон фрикадельки и аккуратно перемешиваем суп.
3. Тем временем готовим заправку. Муку обжариваем в течение минуты и добавляем немного бульона.
4. Из бульона достаем лук. Разбиваем в суп по одному яйцу, готовим 3-4 минуты и добавляем заправку. Солим, перчим. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!