Гороховый суп классический

В данном рецепте представлен классический гороховый суп, который не требует дополнительной подготовки, т.к. горох не нужно замачивать. Данный гороховый суп также отлично подойдет и для вегетарианцев, ведь он не содержит продуктов животного происхождения. Суп вкусный, наваристый и никого не оставит равнодушным.

Рецепт «Гороховый суп классический» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Горох, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка сушеная , Лавровый лист, Масло растительное, Перец душистый горошком , Соль, Вода.

Ингредиенты:

• Горох - 300 г.
• Морковь - 300 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Петрушка сушеная - 1 ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Масло растительное - 30 мл.
• Перец душистый горошком - 6 шт.
• Соль - 1 ч. л.
• Вода - 1,5 л.

Инструкции

1. Лук мелко нарезаем, а морковь трем на крупной терке.
2. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости в течение 5-6 минут, периодически помешивая.
3. Горох заливаем водой, добавляем лавровый лист с солью и перцем и доводим до кипения, снимая периодически образовавшуюся пену. Варим в течение 40 минут.
4. По истечению времени вынимаем лавровый лист с перцем и добавляем обжаренные овощи. Снимаем при необходимости пену.
5. Варим в течение 7 минут, проверяем на соль и регулируем консистенцию. При необходимости добавляем больше воды.
6. Добавляем измельченный чеснок с сушеной петрушкой и варим еще несколько минут.
7. Гороховый суп готов. Приятного аппетита!