Свекольный борщ со свининой

Свекольный борщ со свининой - традиционное блюдо восточнославянской кухни, вариаций приготовления которого существует множество. В данном рецепте представлен классический вариант свекольного борща, которые сможет приготовить даже новичок.

Рецепт «Свекольный борщ со свининой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Бульон мясной, Свинина отварная, Капуста белокочанная, Свекла отварная, Картофель , Морковь, Лук репчатый, Чеснок , Масло растительное, Паста томатная, Зелень, Соль, Перец черный молотый, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Бульон мясной - 3 л.
• Свинина отварная - 500 г.
• Капуста белокочанная - 300 г.
• Свекла отварная - 3 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Морковь - 4 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Масло растительное - 3 ст. л..
• Паста томатная - 2 ст. л..
• Зелень - 1 пуч.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для борща. Овощи очищаем, капусту шинкуем.
2. Мясной бульон доводим до кипения и добавляем капусту.
3. Добавляем нарезанный произвольными кусочками картофель и варим 10 минут.
4. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до мягкости в течение 5-6 минут.
5. Затем добавляем тертую на мелкой терке морковь и жарим еще в течение нескольких минут.
6. Отделяем мясо от костей и нарезаем небольшими кусочками.
7. Добавляем мясо к бульону.
8. К зажарке добавляем тертую свеклу.
9. Добавляем томатную пасту и перемешиваем. Тушим в течение 7 минут.
10. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.
11. Выкладываем зажарку в бульон и варим на медленном огне в течение нескольких минут.
12. Солим, перчим и добавляем рубленую зелень.
13. Свекольный борщ со свининой готов. Приятного аппетита!