Суп-пюре из зеленого горошка

Замечательный суп-пюре из зеленого горошка получается приятным на вкус и восхищает своим ярким цветом. Готовится он совсем просто и быстро. Вообще, суп сам по себе диетический и постный, но по желанию его можно сделать более калорийным, добавив сливки.

Рецепт «Суп-пюре из зеленого горошка» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Зеленый горошек консервированный, Лук репчатый, Сельдерей, Мука кукурузная, Хлеб пшеничный , Масло кукурузное, Соль .

Ингредиенты:

• Зеленый горошек консервированный - 800 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Сельдерей - 50 г.
• Мука кукурузная - 30 г.
• Хлеб пшеничный - 50 г.
• Масло кукурузное - 60 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Лук с сельдереем нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на масле в течение нескольких минут.
2. Затем добавляем замороженный горошек.
3. Накрываем крышкой, солим и тушим в течение получаса.
4. Затем измельчаем горох с овощами с помощью блендера. Далее протираем через сито и заливаем кипятком (примерно 600 мл).
5. Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и выкладываем муку. Перемешиваем и обжариваем в течение минуты, а затем получившуюся смесь добавляем в суп.
6. Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
7. Хлеб режем небольшими кубиками и обжариваем в течение нескольких минут на сухой сковороде.
8. Суп-пюре из зеленого горошка готов. Приятного аппетита!