Суп с шиитаке

Данный тайский суп готовится на насыщенном говяжьем бульоне, поэтому получается довольно сытным. Овощи, грибы шиитаке и азиатские добавки, такие как перец чили, соевый и рыбный соус, придают блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

Рецепт «Суп с шиитаке» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы шиитаке, Морковь, Перец чили, Сельдерей, Капуста кольраби , Капуста пекинская, Бульон говяжий, Соевый соус , Рыбный соус.

Ингредиенты:

• Грибы шиитаке - 20 г.
• Морковь - 150 г.
• Перец чили - 1 шт.
• Сельдерей - 50 г.
• Капуста кольраби - 1 шт.
• Капуста пекинская - 150 г.
• Бульон говяжий - 2 л.
• Соевый соус - 40 мл.
• Рыбный соус - 40 мл.

Инструкции

1. Сушеные шиитаке замачиваем в теплой воде в течение 35-40 минут.
2. Тем временем морковь нарезаем тонкой соломкой.
3. Кольраби также нарезаем соломкой.
4. Шинкуем капусту с сельдереем.
5. Кипятим говяжий бульон и выкладываем морковь с кольраби. Также кладем нарезанные соломкой грибы. Варим все в течение 5 минут. Затем кладем капусту с сельдереем, чили, соевый и рыбный соус. Варим все еще 7-8 минут.
6. По истечению варки достаем перец чили.
7. Суп с шиитаке готов. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!