Салат: маринованные шампиньоны, курица

Рецепты / Салаты

Вкуснейший, деликатный, аппетитный салат порадует любителей грибочков!
Салат чем-то по вкусу напоминает оливье и с целью разнообразить праздничное меню Вы можете вполне заменить им привычный салат. Маринованные грибочки придают блюду свой шарм и неповторимый вкусовой оттенок, здорово сочетаясь с остальными составляющими.
Майонез можно сделать домашний или заменить его сметаной или натуральным йогуртом. Салат одновременно сытный и лёгкий в том смысле, что не оставляет ощущения тяжести.
Если Вы ожидаете большую компанию, можете смело увеличить объём в 1,5 или 2 раза, так как он сметается со стола моментально, потому как ну уж очень вкусный.

Рецепт «Салат: маринованные шампиньоны, курица» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Шампиньоны, Куриная грудка (филе), Куриное яйцо, Морковь, Лук репчатый , Майонез, Салат листовой, Зелень укропа , Зелень петрушки, Помидоры.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 500 г.
  • Куриная грудка (филе) - 400 г.
  • Куриное яйцо - 5 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Майонез - 150 г.
  • Салат листовой - 5 шт.
  • Зелень укропа - 0.5 по вкусу
  • Зелень петрушки -  по вкусу
  • Помидоры - 2 шт.

Инструкции

  1. Продукты для салата. Куриное филе и яйца, морковь сварены, остужены. Яйца, морковь и репчатый лук очищены. Зелень необходимо тщательно помыть и обсушить. Грибы достать из банки и откинуть на дуршлаг, чтобы стёк рассол.
  2. Куриное филе и яйца нарезать некрупными кубиками.
  3. Мелкими кубиками нарезать морковь и лук. Нарубить мелко укроп. Если лук "злой", нужно залить его водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, затем отжать.
  4. Мелко нарезать шампиньоны.
  5. Руками порвать салат.
  6. Смешать все подготовленные ингредиенты, кроме салата, в миске, заправить майонезом, добавить молотый перец, соль по вкусу, аккуратно перемешать.
  7. На блюдо выложить кусочки салата, сверху горкой выложить салат, украсить его помидорами и петрушкой.