Морковный крем-суп

Морковный крем-суп - легкое и довольно дешевое блюдо, которое сможет насытить всю семью и в то же время не усложняет работу организма. Крем-суп из моркови очень полезный и прекрасно подойдет для разгрузочного дня. Фенхель подчеркивает вкус блюда и делает его необычным.

Рецепт «Морковный крем-суп» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Сливки 20%, Бульон куриный , Фенхель, Масло оливковое, Соль .

Ингредиенты:

• Морковь - 700 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 4 зуб.
• Сливки 20% - 200 мл.
• Бульон куриный - 500 мл.
• Фенхель - 70 г.
• Масло оливковое - 40 мл.
• Соль - 1 ч. л.

Инструкции

1. Морковь очищаем и промываем.
2. Лук с фенхелем также очищаем и нарезаем четвертинками.
3. Морковь выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Варим на медленном огне до мягкости.
4. Разогреваем сковороду, наливаем масло и выкладываем фенхель с луком и зубчиками чеснока. Обжариваем на медленном огне в течение нескольких минут.
5. Когда морковь станет мягкой - добавляем обжаренные овощи.
6. Добавляем куриный бульон, соли и измельчаем все ингредиенты с помощью блендера.
7. Добавляем сливки, перемешиваем и доводим почти до кипения.
8. Морковный крем-суп готов. Приятного аппетита!