Тайский суп на основе кокосового молока и креветок

Тайская кухня отличается оригинальностью и неповторимостью. Тайский суп с креветками - традиционное блюдо Таиланда с довольно пикантным вкусом. Приготовленный суп на основе кокосового молока придают блюду особенность.

Рецепт «Тайский суп на основе кокосового молока и креветок» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Креветки королевские, Молоко кокосовое, Бульон куриный, Масло сливочное, Перец болгарский , Чеснок, Имбирь корень, Сок лимонный , Базилик, Лемонграсс, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 16 шт.
• Молоко кокосовое - 2 ст.
• Бульон куриный - 1 л.
• Масло сливочное - 2 ст. л..
• Перец болгарский - 100 г.
• Чеснок - 5 зуб.
• Имбирь корень - 1 шт.
• Сок лимонный - 1 ст. л..
• Базилик - 1 пуч.
• Лемонграсс - 1 пуч.
• Соль - 1 ч. л.
• Перец черный молотый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для тайского супа.
2. Лемонграсс нарезаем колечками.
3. Растапливаем сливочное масло в толстостенной глубокой кастрюле.
4. Перец режем небольшими колечками.
5. Обжариваем на сливочном масле перец с лемонграссом в течение нескольких минут.
6. Измельчаем чеснок с имбирем.
7. Добавляем чеснок с имбирем в сковороду и обжариваем еще в течение 3-4 минут.
8. Затем добавляем куриный бульон, доводим до кипения и варим в течение 5-7 минут.
9. Затем добавляем кокосовое молоко, доводим до кипения и варим в течение нескольких минут.
10. Добавляем лимонный сок и соль с перцем.
11. Затем добавляем листья базилика и перемешиваем.
12. Добавляем очищенные креветки.
13. Перемешиваем и варим в течение нескольких минут. Разливаем по тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!