Крем-суп из сельдерея

Рецепты / Супы

Все мы знаем, что сельдерей - полезнейший продукт и все блюда из него просто шикарные. Крем-суп из сельдерея - нежное легкое блюдо с приятным вкусом, готовить которое желательно на один раз, т.к. суп намного вкуснее в свежеприготовленном виде.

Рецепт «Крем-суп из сельдерея» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Корень сельдерея, Картофель, Лук репчатый, Чеснок, Сливки жирные , Вода, Масло сливочное, Масло оливковое , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Корень сельдерея - 250 г.
  • Картофель - 250 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Сливки жирные - 50 мл.
  • Вода - 500 мл.
  • Масло сливочное - 15 г.
  • Масло оливковое - 1 ст. л..
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для крем-супа.
  2. Лук с чесноком измельчаем.
  3. Растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Обжариваем лук с чесноком около 3-4 минут до полупрозрачности, периодически помешивая.
  4. Картофель с сельдереем режем небольшими кубиками.
  5. Все овощи выкладываем в кастрюлю и заливаем кипящей водой. Солим по вкусу и варим 25 минут.
  6. Измельчаем овощи с помощью блендера. Добавляем сливки, доводим до кипения и снова взбиваем.
  7. Крем-суп из сельдерея готов. Приятного аппетита!