Тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре - сытное и полезное блюдо, ведь тыква богата витаминами и микроэлементами, так жизненно необходимых нашему организму. Что самое приятное, тыква не теряет свих полезных свойств даже подвергаясь термической обработке. Рецепт тыквенного супа-пюре довольно простой и под силу совершенно любому человеку.

Рецепт «Тыквенный суп-пюре» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Тыква, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Сливки 20% , Сметана, Имбирь корень, Масло растительное , Вода.

Ингредиенты:

• Тыква - 800 г.
• Морковь - 300 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Сливки 20% - 100 мл.
• Сметана - 100 г.
• Имбирь корень - 1 шт.
• Масло растительное - 30 мл.
• Вода - 1 г.

Инструкции

1. Лук очищаем от шелухи и режем четверть кольцами, а морковь с тыквой режем крупными кубиками.
2. Раскаливаем толстостенную глубокую кастрюльку и наливаем масло. Затем выкладываем овощи и обжариваем в течение 7-8 минут на медленном огне, периодически помешивая.
3. Затем добавляем нарезанный пластинами корень имбиря и чеснок, солим и заливаем все ингредиенты водой. Доводим до кипения и варим в течение 15-20 минут на медленном огне.
4. С помощью блендера измельчаем все ингредиенты до состояния пюре и добавляем сливки. Доводим до кипения.
5. Тыквенный суп-пюре готов. Приятного аппетита!