Грузинский крем-суп «Гадазелили"

Крем-суп гадазелили - оригинальное блюдо грузинской кухни, которое отличается отменным вкусом. Основными ингредиентами грузинского крем-супа являются сыр и молоко. Приготовить блюдо довольно просто и быстро. Вообще, название блюда пошло из-за сыра, из которого готовится крем-суп - гадазелили, но т.к. данный сыр редко можно у нас встретить, его вполне можно заменить брынзой или моцареллой.

Рецепт «Грузинский крем-суп «Гадазелили"» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Молоко, Сыр моцарелла, Мята, Орегано, Соль .

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл.
• Сыр моцарелла - 300 г.
• Мята - 1 пуч.
• Орегано -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для крем-супа.
2. Сыр нарезаем крупными кусками, а мяту измельчаем.
3. Наливаем в кастрюлю молоко и доводим до кипения. Затем выкладываем сыр и варим в течение 3 минут, постоянно помешивая.
4. Выключаем огонь и выкладываем сыр в миску. Подобно замешиванию теста замешиваем сыр и постепенно вливаем в него молоко, затем отливаем. Процедуру проделываем около 3-4 раз, пока сыр не станет упругим. В конце замешивания добавляем рубленую мяту, соль и орегано.
5. Сыр нарезаем мелко и раскладываем по тарелкам.
6. Заливаем сыр молоком и подаем к столу. Приятного аппетита!